In Frankrijk hadden sommige wijnproducenten ooit een zijlijn waarbij gefermenteerde druivenhuiden tussen dunne koperen platen werden geplaatst. Wat was het?


Antwoord 1:

Het maken van verdigris. Verdigris, een groenachtig blauwe stof, is een effectief fungicide en een verfingrediënt. Chemisch gezien is het een complex van koperacetaat en koperhydroxide. De naam is afgeleid van "verte de Grèce" of "groen van Griekenland", omdat de oude Grieken waarschijnlijk de eersten waren die dit deden door koperen borden over hete azijn in een afgesloten pot te hangen totdat er een groene korst op het koper vormde.

Gefermenteerde druivenhuiden bevatten alcohol en azijnzuur, dat het product is van de reactie van alcohol met zuurstof uit de lucht. Het azijnzuur reageert met koper om koperacetaat te produceren. Deze stof is effectief tegen schimmels die druiven aanvallen. Koperacetaat kan ook worden vervaardigd door kopersulfaat te laten reageren met calciumacetaat of bariumacetaat. Zowel calciumsulfaat als bariumsulfaat zijn onoplosbaar en slaan neer; koperacetaat blijft in oplossing.

Kunstmatig verdigris produceren op een koperen object is geen gemakkelijke taak. Kunstenaars gebruiken meestal acrylverf om de natuurlijke reactie van koper met zure verbindingen in de lucht na te bootsen. Het patina op koperen daken is trouwens een mengsel van kopercarbonaat en kopersulfaat.

Dr. Joe en wat je niet wist