Worden Franse wijnen over het algemeen nog steeds beschouwd als het neusje van de zalm, waarom wel of niet?


Antwoord 1:

Ik had het geluk om als cadeau te worden uitgenodigd toen ik 50 werd voor een wijndiner genaamd "Drinking history". Tijdens dat diner hadden we wijnen uit 1937 tot 1990 en een port uit 1887. Een interessant onderdeel van het diner was een set van drie wijnen uit 1959. Twee franse en een italiaanse. De gastheer (een bekende Zweedse importeur en sommelier) hield een lange lezing over hoe hij bij deze evenementen meestal alleen Franse wijnen toestond die zo oud waren als deze. De redenering was dat alleen Franse wijnmakers een norm hanteren waardoor hun wijnen die leeftijd kunnen bereiken. Dus ja, ik zou zeggen dat hij Frans nog steeds het neusje van de zalm is. Maar vanuit mijn oogpunt waren alle drie de wijnen, inclusief de Italiaanse, geweldig.

Op een persoonlijker niveau drink ik voornamelijk Spaanse wijnen en die uit de "nieuwe wereld". Ik en mijn vrouw maken een uitstekende fles van Priorat af terwijl ik dit schrijf. Deze fles van 30 $ overtreft veel Franse wijnen in dezelfde prijsklasse. Dat gezegd hebbende, zou ik zeggen dat de drie beste wijnen die ik ooit heb gehad allemaal uit Frankrijk kwamen. Ze waren een klasse apart en ook heel erg duur.


Antwoord 2:

Een kleine minderheid - Bordeaux met een gecultiveerde groei en de vergelijkbare Bourgondieën, Rhônes en Champagnes - is nog steeds de beste vanwege de eeuwen die de Fransen hebben moeten klaren: om te vinden welke wijnstokken op het land passen en welke behandelingen passen bij de resulterende vrucht. Frankrijk heeft ook de grootste variëteit aan topwijnen. Duitsland en Hongarije maken geweldige zoete wijnen, Italië maakt geweldige rode wijnen, Californië maakt geweldige cabernets en chardonnays - maar geen enkel ander land maakt zoveel verschillende wijnen op zo'n niveau.


Antwoord 3:

Franse wijnen worden nog steeds beschouwd als een van de beste, hoewel Italiaanse wijnen daar ook zijn. Franse wijnen zijn verfijnder en verfijnder dan de meeste andere wijnen. Het is heel gebruikelijk dat wijnmakerijen in dat land van generatie op generatie worden overgedragen. U krijgt continuïteit door een wijnmakerij in dezelfde familie van 4-16 generaties te hebben die u niet in andere landen krijgt. Een wijnmakerij die ik ken, oogst hun Chardonnay-druiven ongeveer 6 keer per jaar, elke keer dat ze door de wijnstokken gaan, plukken ze alleen de perfect rijpe druiven. Het is deze aandacht voor detail die deze wijnhuizen onderscheidt van alle andere en dat is duidelijk te merken aan de wijnen. Je houdt misschien wel of niet van de stijl van Franse wijnen, maar ze behoren voortdurend tot de beste.